monter au plus haut du ciel(パティスリーモンプリュ本店) 2019年9月20日2019年9月20日| éclairéclair| 0 Comment パティスリーモンプリュのケーキの画像を集めてみました。店内カフェスペースでの撮影以外にテイクアウトしたものを撮影し随時追加しています。Paris Brest(パリ・ブレスト)自転車レース“ツール・ド・フランス”にちなんだ伝統的なフランス菓子。塩味の効いた固めのシューに濃厚なプラリネクリームがたっぷり。ナッツ感が堪能できます。Bûcheron(ビュッシュロン)サワークリームのガナッシュをビスキュイショコラでサンド、木くずのようなショコラを表現。ビュッシュロンは木こりという意味。Bergamote(ベルガモット)ベルガモットのクレーム、ミルクショコラのムース、シトロン、塩味のきいたカラメルジュレをグラサージュ。Puits d’Amour(ピュイ・ダムール)ブリゼ生地にシュー生地を重ねて、シブーストの表面はキャラメリゼ。シブーストの中はリンゴではなくピンクグレープフルーツで。Les-Antille(レザンティーユ)塩をアクセントにしたガナッシュを2種類のショコラ・ビスキュイでサンドし、カカオ豆のバヴァロワを載せています。Polonaise(ポロネーズ)キルシュとシロップをたっぷり浸したブリオッシュ生地にフルーツの砂糖漬けとクレームパティシエールを詰めてメレンゲで包んでいます。Framboise(フランボワズィエ)フランボワーズのガナッシュとビスキュイジョコンド。ラズベリーのバタークリームとジュレを重ねています。monter au plus haut du ciel (パティスリーモンプリュ本店)コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目ですコメント名前 * メール * サイト 投稿ナビゲーションPrevious Previous post: はじめての方へNext Next post: L’AVENUE(ラヴニュー)Related Post MARIAGE FRÈRES(マリアージュフレール 神戸店)MARIAGE FRÈRES(マリアージュフレール 神戸店)マリアージュ・フレールのケーキ、焼菓子などの画像を集めてみました。店内サロンでの撮影以外にテイクアウトしたお菓子を撮影し随時追加しています。 READ MOREREAD MORE Poche du Reve(ポッシュ ドゥ レーヴ芦屋)Poche du Reve(ポッシュ ドゥ レーヴ芦屋)ポッシュ ドゥ レーヴのケーキの画像を集めてみました。テイクアウトしたものを撮影し随時追加しています。 READ MOREREAD MORE L’AVENUE(ラヴニュー)L’AVENUE(ラヴニュー)ラヴニューのケーキの画像を集めてみました。テイクアウトしたものを撮影し随時追加しています。 READ MOREREAD MORE
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